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TRACCIABILITA’ E SICUREZZA ALIMENTARE

    Analisi, elaborazione ed implementazione di sistemi per la gestione della sicurezza alimentare e rintracciabilità di filiera secondo standard internazionali (UNI EN ISO 22000 e 22005). Stesura di manuali HACCP, buone pratiche di manipolazione, buone pratiche di produzione, buone prassi igieniche. Formazione al personale addetto alla manipolazione e preparazione. AUDIT presso fornitori.

 

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